Setelah nasi matang siap santap dengan gulai ikan tongkol. Ikan yang digunakan untuk nasi dagang Terengganu biasanya ikan Aya Hitam @ ikan tongkol yang. Nasi dagang is a popular dish in Kuala Terengganu, and the BRATs visited one of the best places to have it in the Nasi Dagang merupakan hidangan tempatan istimewa yang terkenal di Terengganu.

1. Tongkol cabai hijau. foto: Instagram/@masakanmamaku.id Bahan: - 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian - 5 butir bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris tipis - 10 buah cabai hijau, iris serong - 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis - 3 buah tomat hijau, iris - 2 cm jahe, iris tipis - 2 lembar daun salam

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian" ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama. The Indonesian dictionary describes pindang as"salted and seasoned fish, and then smoked or boiled until dry for preservation.
1 mangkok vanti Balado ikan pindang tongkol ikan pindang tongkol • Gula, garam, penyedap • Minyak • cabe merah keriting • bawang nerah • tomat • daun jeruk tommy wiriadi putra Sambel suwir pindang tongkol pedes gila pindang tongkol • cabai merah keriting • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • garam halus • minyak untuk menumis 15 menit
Handayani, et al. (2017) memaparkan dalam Pro Food (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan) vol. 3 no. 1 bahwa pengolahan pindang tradisional juga dilakukan oleh nelayan di beberapa daerah di Indonesia. Nelayan di pesisir pantai Ampenan melakukan proses pemindangan tongkol ±10 kg selama 1-2,5 jam, sedangkan nelayan di Batu Putih, Sekotong, Lombok
Cara pengolahan pindang sangatlah sederhana, berikut ini pengolahan pindang dengan dua cara yaitu pindang basah dan kering: Bahan : semua ikan sisik dan garam (konsentrasi 15-30)%. a. Pindang Basah. Cara kerja: Ikan disiangi (dibersihkan sisik dan kotorannya) Ikan selanjutnya direbus dalam larutan garam 15-30% selama 10 – 30 menit. mempengaruhi kualitas ikan pindang. Badan Standardisasi Nasional (2009) sudah menetapkan bahwa kadar air pada produk pindang air garam maksimal 60%. Jika kadar air diatas 60% maka bisa dikatakan produk ikan pindang akan cepat mengalami kerusakan akibat tingginya kadar air. Gambar 3. Hasil Kadar Air Ikan Pindang Kembung Keterangan: .
  • ayt88fpb92.pages.dev/341
  • ayt88fpb92.pages.dev/148
  • ayt88fpb92.pages.dev/43
  • ayt88fpb92.pages.dev/76
  • ayt88fpb92.pages.dev/106
  • ayt88fpb92.pages.dev/37
  • ayt88fpb92.pages.dev/354
  • ayt88fpb92.pages.dev/282
  • ayt88fpb92.pages.dev/32

    • ikan pindang tongkol enaknya dimasak apa